| Завадовский Иван Иванович | 1780 — 1837 | командующий Дунайской флотилии контр-адмирал |
| Загоровский Александр Иванович | 1850 — 1916 | доктор права профессор |
| Зеленецкий Константин Петрович | 1812 — 1858 | историк Одессы, доктор истории, профессор |
| Зеленецкий Николай Михайлович | 1859 — 1923 | доктор ботаники профессор |
| Зеленой Павел Александрович | 1843 — 1909 | Одесский городской голова (1897 — 1905) редактор «Одесского вестника», (1876 — 1885) член одесской «Просвіты» |
| Змиенко Михаил Ефимович | 1858 — 1898 | русский писатель |
| Золотов Василий Амбросьевич | 1804 — 1882 | доктор педагогики профессор |
| Зонтаг Георг (Егор Васильевич) | 1886 — 1841 | капитан над Одесским карантинным портом |